La sostenibilidad se ha convertido en un elemento central de la política europea, representada a través del mencionado Pacto Verde Europeo, que a su vez ha llevado a establecer la estrategia “De la granja a la mesa” en el ámbito alimentario. Para los sectores ganaderos como el porcino, esta estrategia se traduce en unos retos y objetivos concretos con los que se pretende, entre otros, asegurar una producción de alimentos respetuosa con el medio ambiente.
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